“米烧兔”作为屏南白水洋民间美食珍品，随着白水洋及周边地区旅游产业的兴起，在以福建乡下厨房食品有限公司为代表的一批企业努力创新和开拓下，米烧兔产业正散发蓬勃生机，“米烧兔”产业从产品研发、品牌经营、行业影响等方面已经具备快速发展的基础。为此，在县委、县政府高度重视和指导下、县畜牧水产局、县民政局、县工商局等相关部门的关心支持下，“屏南县米烧兔行业协会”正式成立，这是我县米烧兔行业一件“生逢其时”的大事，标志着我县米烧兔产业发展进入一个崭新的阶段。
“米烧兔行业协会”成立后，将严格按照国家有关方针、政策，紧紧围绕米烧兔行业的工作重点，以发展米烧兔产业为己任，积极开展经验交流、技术合作、参观考察、咨询服务等活动；在政府、企业、养殖业者、科研机构之间，架起桥梁、系起纽带；制定米烧兔相关行业标准，带领行业走规范化、产业化的发展路子；在工商等相关部门的支持下全力打造“屏南县米烧兔地理标志证明商标”，树立原产地形象；积极挖掘本地原产肉兔品种，树立“农养、生态、健康”肉兔品牌；做大做强我县米烧兔产业，为推进我县米烧兔产业升级、畜牧业发展、农民增收做出积极的贡献。
协会首批会员共75名，其中单位会员19个，个人会员56名，涵盖了肉兔养殖、米烧兔加工、营销、科研和技术推广各个领域。
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